DOCE DE LEITE

Ingredientes:
1 kg de açúcar; 5 litros de leite.
Modo de Preparo:
Levar o leite ao fogo para ferver; deixar secar um pouco. Acrescentar o açúcar e mexer sempre com uma colher de pau. Tirar do fogo meio mole.

DOCE DE LEITE CORTADINHO

Ingredientes:
250 g de açúcar; 1 litro de leite.
Modo de Preparo:
Deixar o leite no fogo para ferver. Deixar amarelar. Juntar o açúcar mexendo sempre. Quando aparecer o fundo do tacho, tomar o ponto de bala. Retirar do fogo. Bater bem (até que perca o brilho). Despejar no mármore, esperar esfriar e cortar em quadradinhos ou losangos.

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