PÉ-DE-MOLEQUE

Ingredientes:
1 kg de amendoim torrado e sem pele; 1 rapadura.

Modo de Preparo:
Juntar a rapadura com água e fazer um melado em ponto de bala mole. Moer metade do amendoim torrado, deixando a outra metade em grãos inteiros. Quando o melado estiver no ponto, retirar do fogo e juntar todo o amendoim, batendo até quase açucarar. Virar no mármore ou tábua e cortar antes de esfriar totalmente.

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